Tổng hợp những loại whipping cream tốt nhất trên thị trường

Whipping cream có mùi thơm nhẹ nhàng, màu trắng ngà và thường phối hợp với màu thực phẩm dạng bột, thường được sử dụng để trang trí bề mặt bánh kem, tạo milk foam hoặc làm phần kem đặt bên trên các loại đồ uống đá xay,… Ngoài ra, whipping cream còn là một thành phần không thể thiếu để tạo ra những món bánh ngon miệng và hấp dẫn như pudding, cupcake, mousse, kẹo socola tươi và kẹo caramel,… Hãy cùng khám phá những loại whipping cream được ưa chuộng và tốt nhất trên thị trường hiện nay nhé!

Tìm hiểu về whipping

Tim hieu ve whipping

Những người thợ làm bánh chắc chắn quen thuộc với việc sử dụng whipping cream, một loại kem tươi xuất phát từ nguồn động vật và được chiết xuất từ sữa bò tươi nguyên chất, có tỷ lệ chất béo thường nằm trong khoảng từ 30% đến 38%.

Hiện nay, trên thị trường có hai dạng kem whipping phổ biến: kem tự đánh bông và kem đánh sẵn, với mức giá khác nhau. So với các loại kem béo khác như topping cream, heavy cream,… whipping cream được ưa chuộng hơn bởi khả năng linh hoạt trong việc sử dụng cho nhiều loại bánh và đồ uống.

Thường thì whipping cream được áp dụng để tạo lớp kem bông trang trí cho các loại bánh ngọt như mousse, bánh kem, cupcake… hoặc để tăng thêm hương vị béo ngon cho pudding, kẹo caramel, và bánh mì tươi.

Ngoài ra, whipping cream cũng là thành phần quan trọng không thể thiếu trong việc pha chế các loại đồ uống như cocktail, sữa lắc, cafe, và kem sundaes,…

Whipping cream Anchor

Whipping cream Anchor xuất phát từ New Zealand, là một dạng kem tươi có nguồn gốc từ động vật, được chế biến từ sữa bò tươi và đặc biệt không chứa đường (bởi việc tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất).

Whipping cream Anchor có hàm lượng béo cao đạt 35,1%, với hương vị ngậy và thơm của kem sữa, tan chảy trong miệng. Tất cả nguyên liệu đều trải qua kiểm tra nghiêm ngặt và được chứng nhận bởi các chuyên gia hàng đầu. Hoàn toàn không chứa chất bảo quản hay các hợp chất độc hại, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Các ưu điểm của sản phẩm này là:

  • Có thể dùng để làm kem trang trí mặt bánh (khi đánh bông kem để phủ lên bề mặt bánh, bạn có thể thêm đường theo khẩu vị).
  • Sử dụng để làm các món như bánh pudding, caramel, kẹo socola tươi (chocolate truffles), kẹo caramel, mousse,…
  • Ngoài ra, whipping cream còn được sử dụng làm thành phần cho các món kem thơm ngon trong những ngày hè và nhiều món ăn khác.

Whipping cream Rich’s

Whipping cream Rich’s là dòng kem mới nhập khẩu từ Rich Product Vietnam, với ưu điểm là hàm lượng chất béo 35%. Với hương vị tự nhiên và thơm béo của kem sữa, cùng với khả năng nổi lên tốt và tính ổn định cao, Rich’s Dairy Cream là lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp chuyên nghiệp để tạo ra các món bánh, nước, súp,… và đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất.

Với đặc điểm nổi trội và ưu việt, whipping cream Rich’s được sử dụng để làm các món bánh ngon như phô mai cháy, bánh cari, bánh bông lan trứng muối,… và khi pha chế, mọi người có thể sử dụng nó ngay, như làm bông kem hay trong các món bánh Mousse. Lưu trữ ở nhiệt độ từ 1°C đến 5°C và không đông lạnh sản phẩm.

Whipping cream Tatua

Kem whipping của thương hiệu Tatua là một thành phần không thể thiếu khi tạo cappuccino và các loại kem khác, giúp mang đến độ béo ngậy và hương vị thơm ngon cho món ăn.

Ngoài ra, kem này được sử dụng để trang trí mặt bánh vì có khả năng giữ hình dáng tốt, bề mặt mịn màng và không tan chảy nhanh. Sản phẩm này còn phù hợp cho cả món mặn và món ngọt. Chẳng hạn, nó thích hợp cho các món tráng miệng như bánh mousse, pudding, caramel, kem, đồ uống, hoặc có thể dùng làm nguyên liệu cho súp, nước sốt, hoặc đơn giản là trộn cùng trái cây để ăn trực tiếp.

Whipping cream Tatua không chứa đường, do đó khi sử dụng cho các món ăn, bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. Hơn nữa, sản phẩm này có thể phối hợp với các chất tạo màu để trang trí bắt mắt hơn hoặc sử dụng hương liệu để làm món ăn thêm hấp dẫn.

Với thiết kế túi đựng bằng chất liệu metallic, đặc biệt dành riêng cho thực phẩm, sản phẩm này đáp ứng yêu cầu vệ sinh và hứa hẹn sẽ là lựa chọn được tin dùng của nhiều người, đặc biệt là các bà nội trợ và những người làm bánh.

Whipping cream Dairymont

Dòng kem tươi Dairymont có độ béo 35.1%, không chứa đườn, và thường được sử dụng để làm kem trang trí bề mặt bánh, bánh pudding, mousse, cheesecake, tiramisu,… Dairymont là một hãng nổi tiếng sản xuất bơ sữa đến từ Úc, và sản phẩm cream cheese của họ được rất nhiều người làm bánh sử dụng hiện nay.

Whipping cream Avonmore

Whipping cream Avonmore

Để thưởng thức hương vị tinh tế của kem whipping cao cấp và chất lượng Organic, bạn hoàn toàn có thể chọn whipping cream Avonmore dung tích 1L. Với chứa 35,1% chất béo, kem Avonmore chắc chắn sẽ tăng cường hương vị và độ béo ngậy cho các món ăn của bạn.

Whipping cream này được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, đảm bảo tiêu chuẩn Organic, giúp bạn và gia đình được thưởng thức một nguồn nguyên liệu sạch và an toàn.

Nó được dùng phổ biến trong việc trang trí bánh kem, dùng để phủ lên mặt bánh. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng để làm nhiều loại bánh mousse, giúp bánh mousse có độ xốp mềm nhẹ và hương thơm ngậy tự nhiên.

Whipping cream Westgold

Whipping cream Westgold mang hương vị tươi mát và thích hợp cho việc đánh bông trong làm bánh kem, nấu ăn, chế biến chè khúc bạch và cả việc pha chế thức uống… Điểm đặc biệt là thời gian đánh bông khoảng 4-6 phút và thể tích tăng từ 2,4 – 2,7 lần, giúp mang lại kết quả tuyệt vời.

Whipping cream Westgold được sản xuất tại cơ sở hiện đại ở Rolleston, New Zealand, từ sữa tươi đã trải qua xử lý siêu nhiệt để nâng cao thời gian sử dụng lâu dài.

Tùy theo món ăn, bạn có thể áp dụng Whipping cream Westgold theo nhiều cách khác nhau. Sản phẩm có thời hạn sử dụng là 9 tháng và nên bảo quản trong tủ lạnh.

Sau khi mở nắp, hãy lau sạch miệng hộp và đậy kín. Tốt nhất nên sử dụng sản phẩm trong vòng 5-7 ngày. Với hương vị tự nhiên và khả năng đánh bông vượt trội, Whipping cream Westgold đáng là một sự lựa chọn hiệu quả về chi phí.

Whipping cream Meadow Fresh

Whipping cream Meadow Fresh là sản phẩm whipping cream xuất xứ từ New Zealand, có hàm lượng chất béo cao lên đến 36%. Đây là loại kem tươi có nguồn gốc từ động vật, được chế biến từ sữa bò tươi.

Whipping Cream có đặc điểm béo ngậy, với hương vị thơm mát của kem sữa và thường tan trong miệng. Điều đặc biệt là Whipping Cream Meadow Fresh không chứa đường, vì được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất, do đó phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc hạn chế đường.

Để bảo quản, bạn nên đặt sản phẩm trong ngăn mát của tủ lạnh. Sau khi sử dụng, hãy lau sạch miệng hộp và đậy kín nắp.

Whipping cream Elle & Vire

Whipping của Elle & Vire là sản phẩm nhập khẩu từ Pháp, có mùi thơm đặc trưng và màu trắng mịn hơn so với các loại kem whipping khác.

Nó được sử dụng để làm kem trang trí bề mặt bánh, làm bánh mousse, pudding, caramel, truffles, kẹo caramen, kem… Với kích thước nhỏ, dễ dàng sử dụng và bảo quản, giá thành thấp hơn so với các loại whipping khác, nhưng vẫn đảm bảo hương vị ngon của món ăn.

Việc đánh kem tươi của Elle & Vire thường khó hơn việc đánh kem tươi whipping của Anchor, bạn cần đánh nhẹ nhàng để kem hơi cứng lên trước khi tăng tốc độ đánh lên cao để kem đông cứng.

Whipping cream President

Khi nhắc đến kem whipping ngon, thương hiệu không thể bỏ qua chính là whipping cream President. President là một thương hiệu toàn cầu của Pháp, nổi tiếng với nhiều sản phẩm như sữa tươi President, bơ President, phô mai President, kem tươi President,…

Thành phần chính gồm 98,1% kem sữa bò (xuất xứ từ Pháp), chất ổn định (E407), và protein sữa bò. Sản phẩm được đóng gói trực tiếp trong hộp giấy tráng nhôm phức hợp, đảm bảo tuân theo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm do Bộ Y tế đặt ra.

Kem whipping President có thể dùng trực tiếp, sử dụng để làm bánh mousse, hoặc đánh bông để trang trí kem hoặc kết hợp với trái cây.

«
»

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *