Gần đây, hoa đậu biếc đã trở thành một nguyên liệu được ưa chuộng để tạo màu tự nhiên trong pha chế và nấu nướng. Màu của hoa đậu biếc là xanh dương hơi ngả sang tím. Đây là loại hoa có màu sắc đậm và bền, vì vậy được các chuyên gia làm bánh ưa chuộng. Đáng chú ý, người làm bánh có thể sử dụng cả hoa đậu biếc khô và tươi để tạo màu cho món bánh của mình.
Để tạo màu sắc “ưng ý” từ hoa đậu biếc khô, bạn có thể thực hiện những mẹo nhỏ sau đây:
- Dùng 3 – 5 bông hoa Đậu Biếc khô đổ vào bát, sau đó rót nước sôi hoặc nước nóng đổ vào bát để ngâm khoảng 5 – 7 phút, lúc đó sẽ thu được màu xanh dương từ hoa đậu biếc.
- Nếu bạn muốn màu nước trở thành tím, chỉ cần vắt thêm chanh hoặc chất chua.
Hoa đậu biếc là loại nguyên liệu hoàn toàn thích hợp để tạo màu tự nhiên mà không cần dùng đến các phẩm, hóa chất tạo màu độc hại.
Đảm bảo sản phẩm sấy khô tự nhiên, cam kết đảm bảo an toàn cho sức khỏe. h
Hạn sử dụng là 12 tháng.