Những loại dao thường dùng trong làm bánh

Nếu bạn là người yêu thích nấu ăn, đặc biệt là làm bánh, một cái dao cắt bột với chức năng cắt và trộn bột, giữ cho bột không dính vào thành của công cụ hay dao cắt bánh,… sẽ là dụng cụ không thể thiếu. Tuy nhiên, nếu bạn mới bắt đầu học làm bánh, bạn sẽ phải làm thế nào để phân biệt khi trên thị trường có quá nhiều mẫu dao cắt bột và dao cắt bánh? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những loại dao thường dùng trong làm bánh nhé.

Dao vét, cắt bột

Dao vet cat bot

Dao chia bột thường được gọi là dao cắt bột, thường được sử dụng cho việc làm bánh ngọt, tuy nhiên, nó cũng là một công cụ hữu ích trong nấu ăn. Ví dụ, bạn hoàn toàn có thể thực hiện công việc “xúc” bằng một chiếc dao chia bột. Sử dụng dao làm bếp để xúc có thể làm hỏng bề mặt của vật chứa do trầy xước, trong khi diện tích của chiếc dao chia bột khá lớn nên việc xử lý dễ dàng hơn.

Chiếc dao chia bột thường được làm từ chất liệu nhựa, vừa cứng vừa bén để hiệu quả vét bột giống như một chiếc dao Silicon. Ngoài ra cũng có những mẫu dao cắt bột bằng inox. Nó có nhiều công dụng, bao gồm cắt, chia bột, tạo vân và làm bóng bánh, giúp tiết kiệm thời gian đáng kể cho các bà nội trợ trong quá trình làm bánh.

Dao chia tầng bánh

Trong lĩnh vực làm bánh, công cụ phổ biến nhất cho việc chia tầng bánh là những loại dao đặc biệt. Tuy nhiên, nếu bạn đã biết đến Cake slicer, thì đây là dụng cụ chia tầng bánh vô cùng hiệu quả. Chức năng chính của nó là cắt các khối bánh thành từng phần. Những người làm bánh kem thường sử dụng công cụ này rất nhiều. Các khối bánh sau khi cắt sẽ đều nhau, giúp đảm bảo tính thẩm mỹ, cứng cáp và tiện lợi để thêm kem hoặc mứt lên bề mặt.

Dao chà láng

Dao chà láng là một dụng cụ cơ bản mà hầu hết người đam mê làm bánh kem đều sở hữu. Chức năng chính của nó là chà láng kem và trang trí mứt lên bánh,…

Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên một chiếc bánh kem đẹp là bề mặt phải mịn màng, không có những vết nứt, gợn hay lồi lõm gây thiệt thòi về thẩm mỹ cho bánh. Chính vì vậy, kỹ thuật chà láng bánh kem là một bước trang trí không thể thiếu, giúp thợ làm bánh tạo ra vẻ đẹp cho sản phẩm của mình.

Và vì thế, dao chà láng trở thành một công cụ vô cùng hữu ích để hỗ trợ bạn trong quá trình thực hiện kỹ thuật này. Nó có thể coi là một trong những dụng cụ cơ bản không thể thiếu nếu bạn muốn trang trí bánh kem một cách đẹp mắt và chuyên nghiệp.

Dao cắt bánh mì

Dao cat banh mi

Dao cắt bánh có răng cưa hay không có răng cưa là một công cụ hữu ích được sử dụng để cắt các loại bánh mì nướng, cũng như bánh bông lan tầng chuyên dụng. Đối với việc cắt bánh mà muốn giữ cho những mẫu bánh không bị vỡ hay làm ảnh hưởng hình dáng thì chiếc dao cắt bánh này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Dao cắt pizza

Trong số các loại dao cắt bánh, có không ít loại được thiết kế đặc biệt cho từng loại bánh. Bánh pizza là một trong số những loại đó và một chiếc dao cắt pizza bằng inox sẽ là công cụ không thể thiếu trong quá trình làm bánh này.

Được thiết kế đặc biệt, chiếc dao này giúp chúng ta dễ dàng chia pizza thành các phần đều nhau, đây là nguyên nhân khiến bánh pizza từ cửa hàng thường có đường cắt đẹp mắt. Không chỉ dành cho pizza, bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ này để cắt một số loại bánh hoặc bột mì làm bánh.

Dao bào sợi

Dao bào sợi là lựa chọn an toàn và tiện lợi cho các bà nội trợ trong việc bào những nguyên liệu cần nhỏ, mịn và đều như sôcôla, phô mai, vỏ cam, chanh,… Chiếc dao này thật sự là một công cụ hỗ trợ quý báu cho chị em, vậy là chẳng có lý do gì mà bạn không mua ngay một chiếc dao vô cùng tiện ích này.

Phần thân của dao được làm từ thép không gỉ, mang bề mặt sáng bóng, an toàn khi tiếp xúc lâu với thực phẩm. Với thiết kế sắp xếp nhiều lưỡi nhỏ thành hàng, các lưỡi dao hướng về một góc 30º, giúp tăng khả năng tiếp xúc giữa lưỡi dao bào và thực phẩm.

Cách bảo quản các loại dao dùng trong làm bánh

Bảo quản các loại dao sẽ giúp đảm bảo chúng luôn sắc bén và an toàn khi sử dụng trong làm bánh. Dưới đây là một số cách bảo quản hiệu quả cho các loại dao:

  • Rửa sạch và lau khô sau khi sử dụng: Luôn rửa dao sạch bằng nước ấm và nước rửa chén sau mỗi lần sử dụng. Sau đó, lau khô hoàn toàn trước khi lưu trữ.
  • Sử dụng khay hoặc thùng đựng dao: Để bảo vệ lưỡi dao và tránh va đập với các đồ dùng khác, đặc biệt khi lưu trữ nhiều loại dao, bạn nên sử dụng khay hoặc thùng đựng riêng biệt cho dao.
  • Bảo quản dao trong môi trường khô ráo: Độ ẩm có thể gây gỉ sét cho lưỡi dao và làm giảm độ sắc của chúng. Hãy đảm bảo bạn lưu trữ dao ở nơi khô ráo, thoáng mát.
  • Sử dụng bao đựng dao: Nếu có thể, đặt lưỡi dao vào bao đựng dao để bảo vệ chúng khỏi bụi bẩn và tiếp xúc trực tiếp với không khí.
  • Lưu trữ dao đúng cách: Để tránh nguy cơ bị thương khi lấy dao ra, hãy để dao một cách cẩn thận. Đặt chúng ở nơi an toàn, xa tầm với của trẻ em.
  • Bảo quản lưỡi dao riêng biệt: Để tránh va đập và trầy xướt giữa các lưỡi dao, nên bảo quản chúng riêng biệt bằng cách sử dụng bảo vệ lưỡi hoặc các thiết bị tương tự.

Lưu ý rằng, tùy thuộc vào loại dao (như dao bếp, dao cắt bánh, dao chà láng,…), cách bảo quản có thể có một số khác biệt nhỏ, vì vậy hãy luôn tuân thủ các hướng dẫn của nhà sản xuất và tùy theo từng loại dao cụ cụ thể.

«
»

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *