Whipping Cream Anchor là loại kem tươi được sản xuất từ 100% sữa bò tươi nguyên chất. Đặc điểm nổi bật của Whipping Cream Anchor là độ béo cao (35,1%), mang đến vị ngậy và hương thơm đặc trưng. Kem có kết cấu mềm mịn, tan ngay trong miệng.
Nguồn gốc: New Zealand
Thành phần chính: kem sữa tươi, chất rắn sữa, chất nhũ hóa và chất ổn định.
Bảo quản: Cần để kem trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C.
Công dụng
Whipping Cream Anchor có nhiều ứng dụng trong làm bánh, kem, món tráng miệng và nấu súp. Bạn có thể sử dụng nó để làm kem trang trí mặt bánh (cần thêm đường theo khẩu vị), bánh Mousse (loại không cần dùng lò nướng và làm đông bằng lá gelatin), bánh pudding, caramel, kẹo sô cô la tươi (chocolate truffles), kẹo caramen và nhiều món mặn khác như súp, mỳ Ý,…
Trong quá trình sử dụng, lưu ý rằng Whipping Cream có thể dễ chảy do nhiệt độ tan chảy nhanh hơn, đặc biệt vào mùa hè. Vì vậy, khi làm bánh phủ bằng kem này, nên tránh mang ra ngoài trong thời tiết nóng.
Kem cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi sử dụng, hãy lau sạch miệng hộp và đậy kín nắp, bọc trong túi nilon. Thời gian bảo quản là khoảng 5-7 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh.
Cách bảo quản
- Lưu ý rằng Whipping Cream có nguồn gốc từ sữa động vật và không thích hợp để bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong điều kiện trời nắng nóng.
- Không nên đặt kem trong tủ đông.
- Để tránh việc kem đông lại ở đáy, hãy lắc hộp Whipping Cream vài lần trong quá trình bảo quản.