Các loại trà phổ biến dùng để pha trà sữa hiện nay

Loại trà thích hợp để tạo nên hương vị quyến rũ cho trà sữa là vấn đề được nhiều người yêu thích loại thức uống này hoặc đang có kế hoạch kinh doanh quán trà sữa quan tâm. Loại trà được lựa chọn để kết hợp, ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ thơm ngon của ly trà sữa khi được thưởng thức. Qua bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu một số loại trà thích hợp để pha trà sữa, cùng những bí quyết giúp tăng thêm vị đậm đà cho ly trà của bạn.

Các loại trà phổ biến dùng để pha trà sữa hiện nay

Trà đen

tra den

Trà đen, còn được gọi là Hồng trà, là một trong những loại trà phổ biến để tạo ra trà sữa ngon và thơm. Nước cốt của trà đen có màu nâu, nhưng màu sắc này có một chút biến đổi nhỏ, đôi khi là nâu sáng, đôi khi lại là màu đỏ đậm rất đẹp, đây là nguồn gốc tên gọi Hồng trà.

Với mức độ ủ men oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại trà (100%), trà đen có hương vị đậm, thơm mạnh. Quá trình oxy hóa này cũng giúp trà đen có hương vị mạnh mẽ, hơi đắng nhưng không chát, đặc biệt phù hợp khi pha chế kết hợp với sữa để tạo ra các món trà sữa thơm ngon và thanh mát. Sự kết hợp giữa trà đen và sữa tạo ra một cảm giác hài hòa, làm nổi bật hương vị béo ngậy của sữa và tạo nên một thức uống hấp dẫn.

Trên thị trường, có nhiều loại trà đen khác nhau để bạn lựa chọn cho việc pha chế, bao gồm Trà đen viên, Trà đen truyền thống và Trà đen Bá Tước (Earl Grey). Mỗi loại trà đều có đặc điểm riêng, chủ yếu là độ đậm và hương vị khác nhau, phù hợp với từng mục đích pha chế và sở thích về hương vị.

Trà xanh

Việc sử dụng trà xanh rất phổ biến tại Việt Nam, nổi bật với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, cung cấp dưỡng chất cho tế bào cơ thể, hỗ trợ giảm cholesterol, và mang lại sự thư giãn, yên bình cho tinh thần.

Nhiều loại trà xanh tại miền nam còn được tinh chế thêm hương vị và hương thơm từ các loại hoa, như trà lài (lục trà nhài), trà sen, trà sói, và trà sâm dứa (có tên theo các loại cây và hoa được kết hợp vào trà).

Do không trải qua quá trình oxy hóa, trà xanh thường có màu xanh hoặc vàng, có thể mang mùi cháy (nếu là trà xào) hoặc hương mùi lúa non (nếu là trà hấp), và có hương vị chát đặc trưng.

Trà Oolong

Trà Oolong là một loại trà truyền thống của Đài Loan, được sản xuất từ giống cây chè đặc biệt, yêu cầu trồng ở vùng núi cao, với khí hậu mát mẻ quanh năm và không bị ô nhiễm. Cây trà này sau khi thu hái, lá sẽ trải qua một quá trình lên men từ 8 – 85%, kết hợp với các bí quyết ủ khác nhau, thậm chí còn được ướp thêm hương, tạo ra nhiều dạng trà Oolong với màu sắc và hương vị đa dạng.

Đặc trưng của trà Oolong nằm ở mức độ oxy hóa 30-40%. Khi được sử dụng để pha trà sữa, màu sắc của trà dần thay đổi từ hổ phách sang nâu đỏ, tạo nên một gam màu cuốn hút. Đây cũng chính là cách để tạo ra một ly trà sữa thơm ngon và hấp dẫn.

Về hương vị, trà Oolong mang một vị đắng đặc trưng, kết hợp với một chút cảm giác chát nhẹ. Tuy nhiên, hậu vị của nó dần trở nên ngọt ngào, như một sự cân bằng cho trải nghiệm vị giác. Khi kết hợp với sữa, hương vị trở nên hài hòa và tươi mát, mà không mất đi tính cân đối.

Trà thiết quan âm

Trà thiết quan âm xuất phát từ Đài Loan và có nhiều điểm tương đồng với trà oolong. Tuy nhiên, khác biệt nằm ở mức độ oxy hóa thấp của trà thiết quan âm. Điều này dẫn đến trà có mức độ chát tương đối nhẹ và mang một hương thơm nhẹ nhàng, dễ chịu.

Khi được sử dụng để pha trà sữa, trà thiết quan âm vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng và không kém phần hấp dẫn so với các loại trà khác. Trà sữa tỏa ra hương thơm thoang thoảng cùng hương vị ngọt ngào và dễ chịu khi sử dụng trà thiết quan âm.

Lục trà lài

Lục trà lài là một trong các loại trà được hình thành thông qua phương pháp ướp hương sử dụng một trong bốn loại hoa nổi tiếng. Đúng như tên gọi, trà lài được ướp cùng với hoa lài. Theo thời gian, loại trà này đã trải qua quy trình sản xuất công nghiệp để đáp ứng nhu cầu của những người yêu thích trà trên khắp thế giới.

Quá trình tẩm ướp lục trà lài được thực hiện lặp đi lặp lại trong một quy trình kín đáo. Việc này giúp hương thơm tự nhiên của hoa lài thấm sâu vào từng lá trà và đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng giữa các lô trà khác nhau. Sản phẩm lục trà lài cuối cùng sẽ mang trong mình mùi hương dịu dàng của hoa lài hòa quyện với vị chát nhẹ của lá trà xanh.

Một số lưu ý khi pha trà sữa giúp đậm vị trà

tra sua

Chọn lựa trà chất lượng để pha trà sữa

Bất kể bạn sử dụng loại trà nào cho việc pha trà sữa, điều quan trọng là chọn trà chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và hạn sử dụng hợp lý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Chế độ nhiệt độ cho nước pha trà sữa

Nhiệt độ của nước đóng vai trò quan trọng trong việc pha trà sữa thơm ngon, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của trà. Nếu sử dụng nước quá nóng và đột ngột, có thể làm trà mất đi mùi hương tự nhiên. Ngược lại, nước quá nguội sẽ không đủ để trà nở và thải ra tinh chất.

Do đó, tùy thuộc vào loại trà mà bạn đang sử dụng, nên dùng nước ở nhiệt độ thích hợp, như:

  • Trà OoLong: 90 độ C
  • Trà đen: 100 độ C
  • Lục trà: 70-80 độ C

Thời gian ủ trà cho việc pha trà sữa

Quá trình ủ trà cũng là một phần quan trọng khi pha trà sữa, tuy nhiên, không phải lúc nào cũng cần ủ lâu để trà có vị đậm đà.

Nếu bạn muốn trà có vị đậm, hãy tăng số lượng trà hơn thay vì ủ lâu hơn. Với việc pha trà sữa cho gia đình hoặc ít người, thường chỉ cần ủ từ 3 – 5 phút là đủ. Một cách đơn giản để có một ly trà sữa thơm ngon là ủ trà, đợi nguội, sau đó kết hợp với sữa. Việc này giữ cho hương vị trà không bị mất đi và cũng giữ được hương vị ngọt ngào của sữa.

Những lợi ích khi uống trà sữa


Uống trà sữa mang đến nhiều lợi ích hấp dẫn:

  • Sự thư giãn và giảm căng thẳng: Thưởng thức trà sữa có thể giúp thư giãn tinh thần, làm dịu căng thẳng và tạo cảm giác yên bình.
  • Cung cấp năng lượng: Trà sữa thường chứa caffeine từ trà và đường từ sữa, giúp tăng cường tinh thần tỉnh táo và cung cấp năng lượng.
  • Hương vị đa dạng: Với nhiều loại trà và phụ gia khác nhau, trà sữa có thể đa dạng về hương vị, từ trà truyền thống đến các loại hương thơm và topping phong phú.
  • Cung cấp chất chống oxy hóa: Nhiều loại trà có chứa các chất chống oxy hoá tự nhiên, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do.
  • Tác động tích cực cho tim mạch: Một số loại trà như trà đen và trà ô long có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát mức độ cholesterol.
»

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *