Các loại bột bắp phổ biến có trên thị trường hiện nay

Bột bắp rất phổ biến tại thị trường Việt Nam với đa dạng mẫu mã, chất lượng và giá cả khác nhau. Điều này gây lo lắng cho người tiêu dùng vì lo ngại về bất chất lượng, hàng nhái. Khi mua phải sản phẩm kém, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe và không mang lại hiệu quả như kỳ vọng. Đối với những ai mới lần đầu sử dụng bột bắp, việc lựa chọn càng khiến họ đau đầu hơn. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu với các bán những loại bột bắp phổ biến và chất lượng hiện nay tại Việt Nam. Hãy cùng tham khảo nhé.

Khái niệm bột bắp

Khai niem bot bap

Bột ngô còn được biết đến với cái tên là bột bắp, là sản phẩm từ những hạt ngô xay nhỏ. Thường dùng để làm cho các món ăn có độ kết dính hoặc sánh.

Thông thường, bột ngô được hòa vào nước và thêm vào ở giai đoạn cuối cùng trong quá trình chế biến một món ăn. Trong trường hợp làm bánh ngọt, nó thường được pha trộn cùng bột mì.

Cần chú ý rằng bột ngô không tạo được độ sánh khi được kết hợp với các loại thực phẩm chứa chanh, cam hoặc các thành phần tương tự. Do đó, cần tránh kết hợp bột ngô với những món ăn chứa những chất này.

Bột bắp Meizan

Bột bắp Meizan là sản phẩm hoàn toàn chế từ 100% hạt bắp, đạt độ tinh khiết cao. Loại bột này thường được sử dụng kết hợp với bột mì trong việc làm bánh như bánh bông lan, cupcake, hay cookie.

Nó cũng rất thích hợp để tạo độ sánh cho các món như chè, súp, nước xốt, bánh pudding, và cả trong các loại kem. Ngoài ra, bột bắp còn là nguyên liệu quan trọng để tạo độ giòn, xốp cho lớp phủ bột khi chiên.

Đây thực sự là một nguyên liệu không thể thiếu đối với những người yêu thích làm bánh, kem, chè tại nhà. Không chỉ dễ dàng trong quá trình chế biến mà còn tiết kiệm thời gian, giúp bạn có thể tạo ra những món bánh theo ý muốn.

Bạn có thể kết hợp bột bắp với bột mì hoặc thay thế 10-20% bột mì bằng tinh bột ngô để làm sản phẩm thêm thơm ngon và giòn hơn. Còn trong việc chế biến chè, súp, hoặc các loại nước sốt, bột ngô có thể thay thế cho bột năng hoặc bột sắn dây.

Bột bắp Tài Ký

Bột ngô Tài Ký (Taky) là sản phẩm hoàn toàn tinh chế từ 100% hạt bắp. Đây là một sản phẩm rất phổ biến trên thị trường tiêu dùng và trong ngành thực phẩm tại Việt Nam. Bột ngô này đã trải qua nhiều giai đoạn chế biến như ngâm, nghiền, tách phôi, rây, loại bỏ gluten, tinh chế dịch sữa, ly tâm và sấy khô.

Chức năng cơ bản của nó là tăng độ kết dính và làm sánh cho các món ăn khác, làm bột hỗ trợ cho các loại bánh như bánh gato, cupcake, hay cookies. Nó còn tạo độ sánh đặc cho các món ăn như nước sốt, súp, hay kem lạnh.

Bột ngô Taky thường được sử dụng để tạo độ sánh và đặc trong các món súp và món xào, cũng như tạo độ giòn cho các món ăn khi được tẩm qua bột và chiên.

Bột bắp hữu cơ Markal

Bot bap huu co Markal

Bột bắp hữu cơ từ nguyên liệu 100% ngô hữu cơ của Markal đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt, công thức chế biến độc đáo giữ nguyên vẹn chất xơ và dưỡng chất mà không tạo ra nhiều mảnh vụn. Vì thế, khi thưởng thức món ăn từ loại bột này, bạn sẽ cảm nhận được vị bắp đặc trưng và vị ngọt tự nhiên.

Bột bắp tự nhiên không chứa gluten, phù hợp cho những người mong muốn hạn chế lượng gluten trong thực đơn. Bạn có thể kết hợp bột bắp với bột mì truyền thống để làm bánh mì, bánh ngọt, bánh xếp, hay bánh nướng xốp. Nó cũng có thể được sử dụng làm chất kết dính trong nước sốt, kem, và chất làm đặc trong súp. Sử dụng bột bắp sẽ tạo ra những chiếc bánh với hương vị thơm ngon của bắp.

Để bảo quản sản phẩm đảm bảo chất lượng, hãy giữ nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Tinh bột bắp Dr.Oetker Nona

Tinh bột bắp Dr.Oetker Nona đến từ Tập Đoàn Dr. Oetker tại Đức và là một tên tuổi hàng đầu trên thị trường Châu Âu, nổi tiếng với các sản phẩm như yến mạch và bánh pizza đông lạnh. Đây là thương hiệu được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trên toàn cầu.

Sản phẩm được làm từ thành phần tinh bột bắp cao cấp, được sản xuất bằng công nghệ hiện đại mà không chứa bất kỳ hợp chất hóa học độc hại nào, nên hoàn toàn an toàn cho sức khỏe của người dùng.

Tinh bột bắp này thường được kết hợp với các loại bột mì để làm ra những loại bánh mì, bánh ngọt, hay bánh crepe,… Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng tinh bột bắp như chất kết dính trong các món súp, nước sốt, và nhiều món ăn khác.

Bột bắp Argo

Bột bắp Argo có nguồn gốc từ Mỹ và được nhập khẩu chính hãng về Việt Nam. Sản phẩm này được đóng gói sạch sẽ trong hộp hoặc lọ. Đây là loại bột bắp được sử dụng đặc biệt cho việc làm bánh và chế biến thức ăn chuyên nghiệp, phù hợp cho các nhà hàng và khách sạn.

Nó được sử dụng để làm đặc bánh và cũng phù hợp cho chế biến các món ăn thông thường. Đồng thời, nó còn giúp tạo độ kết dính cho các loại nước sốt, súp, bánh pudding và kem, và đem đến hương vị thơm ngon cho một số loại bánh quy và bánh bông lan.

Công dụng của bột bắp

Bột bắp có nhiều công dụng quan trọng trong nấu ăn và làm bánh. Dưới đây là một số công dụng phổ biến của bột bắp:

  • Chất kết dính: Bột bắp thường được sử dụng để tạo độ kết dính trong các món nấu như nước sốt, súp, nước chấm, và các món độ sánh như pudding.
  • Làm bánh: Bột bắp thường được dùng làm thành phần trong việc làm bánh. Nó tạo độ mịn và sánh cho bánh, đặc biệt là các loại bánh không có gluten.
  • Thêm vị và độ thơm: Bột bắp cũng thường được sử dụng để tạo hương vị và độ thơm tự nhiên cho bánh quy, bánh ngọt, và nhiều món ăn khác.
  • Thay thế bột mì: Bột bắp có thể được sử dụng để thay thế một phần bột mì trong công thức làm bánh, giúp tạo độ sánh, giòn hoặc thay đổi chất lượng bánh.
  • Chế biến món ăn: Bột bắp có thể được sử dụng để làm đặc các loại nước sốt, súp, hay món chế biến khác, để tạo độ sánh hoặc tăng độ kết dính cho các món ăn.
  • Làm lớp phủ bánh chiên: Bột bắp cũng thường được dùng để làm lớp phủ bánh chiên, giúp tạo độ giòn, xốp cho bánh sau khi chiên.
«
»

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *