Những loại bột rau câu nên mua hiện nay

Bột bột rau câu là nguyên liệu dùng để chế biến các món thạch thơm ngon và lôi cuốn. Nguyên liệu này được sản xuất từ các loại rong biển, do đó chứa nhiều chất xơ có lợi cho sức khỏe. Hiện nay, thị trường có rất nhiều thương hiệu bột rau câu được bán và khiến người dùng hoang mang khi muốn mua. Vì vậy, bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin hữu ích về những loại bột rau câu nên mua hiện nay. Hãy cùng tham khảo nhé.

Khái niệm và phân loại bột rau câu

bot rau cau

Bột rau câu làm từ các nguyên liệu tự nhiên như rong biển, tảo và các loại thực vật khác. Dù các loại bột rau câu có sự khác biệt trong thành phần chính, chúng vẫn có nguồn gốc từ tự nhiên.

Bột rau câu đóng vai trò quan trọng trong việc làm nên sự thành công của các món thạch, góp phần kết dính các nguyên liệu lại với nhau, tạo nên một kết cấu độc đáo và hấp dẫn cho món thạch.

Có 2 loại bột rau câu là:

  • Bột rau câu giòn, còn gọi là bột rau câu Agar, là một loại bột phổ biến tại Việt Nam. Nguồn gốc của loại bột rau câu này xuất phát từ tảo đỏ Gracilaria ou Gelidium của Nhật Bản. Quá trình sản xuất bao gồm việc nấu sôi tảo, loại bỏ nước và lấy phần còn lại để sấy khô, sau đó nghiền thành bột mịn. Đặc điểm nổi bật của bột rau câu này là khả năng đông đặc nhanh chóng và tính kết dính tốt.
  • Bột rau câu dẻo, còn gọi là bột Carrageenan, bột rau cây jelly hoặc bột rau câu dừa, được sản xuất từ rong sụn (Kappaphycus alvarezii syn. K. cottonii) thuộc loại tảo đỏ. Quá trình sản xuất bao gồm đông tảo, sau đó áp dụng lực ép thủy lực để tách nước và sấy khô, sau cùng nghiền thành bột mịn để tạo thành sản phẩm cuối cùng mà chúng ta thường sử dụng.

Những loại bột rau câu nên mua hiện nay

Bột rau câu Sóc Vàng

Bột rau câu Sóc Vàng là sản phẩm từ các tảo biển tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Đây chính là thành phần chủ yếu tạo nên đặc điểm đồng thời giòn và dẻo cho món thạch. Được sử dụng rộng rãi trong việc pha chế các đồ uống như trà sữa, chè và các món tráng miệng.

Bột rau câu Sóc Vàng thường được dùng để làm món thạch hoa quả và thạch trái dừa, với hiệu quả làm mát, giúp thanh nhiệt cho cơ thể. Đặc trưng giòn sần của nó làm cho món ăn thêm hấp dẫn và được ưa chuộng bởi người tiêu dùng.

Bột rau câu Hoàng Yến

Bột rau câu Hoàng Yến là nguyên liệu không thể thiếu để làm món rau câu mát lạnh trong những ngày nóng. Sản phẩm được làm từ 100% rong câu màu vàng, được lựa chọn cẩn thận và đặc biệt không chứa bất kỳ chất bảo quản độc hại nào gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Đặc điểm nổi bật, bột rau câu giòn Hoàng Yến đông cứng nhanh chóng, vừa giòn vừa tan hoàn toàn khi nấu, hoàn toàn tự nhiên. Chỉ trong vài phút chế biến, bạn có thể tạo ra nhiều món tráng miệng hấp dẫn, thơm ngon để cả gia đình thưởng thức hàng ngày.

Bột rau câu Con cá dẻo

Bột rau câu con cá dẻo từ Hiệp Long mang tính ứng dụng cao, vừa dẻo phải, phù hợp cho việc chế biến nhiều món ăn đa dạng. Sản phẩm nhận được nhiều phản hồi tích cực về độ dẻo vừa phải, không bị mất độ trong quá trình chế biến, mang lại trải nghiệm nhai thú vị.

Hơn nữa, sản phẩm có giá cả rất cạnh tranh, chỉ cần một gói nhỏ 10g có thể đông được 2 lít nước, hoàn hảo cho các gia đình đông người hoặc kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực.

Bột rau câu pha sẵn Rovin 

Bot rau cau pha san Rovin

Bột rau câu pha sẵn Rovin đã được gia vị và đường ổn định sẵn, vì thế việc chế biến rất đơn giản, chỉ cần nấu chảy rồi để nguội trong tủ lạnh, bạn sẽ có ngay món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn cho các buổi tụ họp gia đình. Sản phẩm này còn cung cấp nhiều lựa chọn về hương vị, giúp bạn dễ dàng chọn lựa theo sở thích riêng.

Dù khối lượng mỗi hộp chỉ khoảng 60g, nhưng bạn có thể pha từ 300ml – 400ml nước, do đó giá của sản phẩm này được coi là rất hợp lý.

Bột rau câu Dragon

Bột rau câu Dragon được sản xuất từ rong biển tự nhiên, xuất xứ từ Indonesia và được đánh giá là có độ tinh khiết cao. Nó chứa nhiều khoáng chất và dưỡng chất từ rau câu, giúp cải thiện sức khỏe.

Đặc biệt, bột rau câu Dragon được đặc chế đặc biệt cho món “Rau câu trái dừa”. Với hương vị thơm ngon của rau câu kết hợp với vị béo ngọt của trái dừa, món ăn này trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho bữa tiệc và cả những buổi sum họp gia đình.

Sản phẩm này không chỉ giới hạn ở món trái dừ, mà còn có thể được sử dụng để tạo ra các món ăn hàng ngày cho gia đình. Bạn có thể tạo ra các món thạch thơm ngon, rau câu mặn đậm đà hoặc chè khúc bạch truyền thống. Bột rau câu Dragon mang đến sự linh hoạt và sáng tạo trong việc nấu ăn, giúp bạn thưởng thức các món ngon cùng gia đình và bạn bè.

Bột Agar Agar

Bột rau câu Agar Agar Hải Long được tạo ra hoàn toàn từ rong câu, không chứa bất kỳ phụ gia hay chất bảo quản nào và đã đoạt 5 lần huy chương vàng tại Hội chợ quốc tế công nghiệp Hà Nội – Hải Phòng.

Sản phẩm được đánh giá với độ giòn cao, khi ăn không gặp tình trạng bở. Ngoài ra, sản phẩm có dạng bao lớn chứa nhiều túi nhỏ, phù hợp cho những người cần sử dụng nhiều và tiện lợi cho việc bảo quản lâu dài.

Bột rau câu pha sẵn Vina thạch

Sản phẩm đã được chế biến với đầy đủ các thành phần cần thiết để tạo ra món thạch thơm ngon, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chuẩn bị. Tuy nhiên, vì bột rau câu chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ (4%) trong sản phẩm, nên mỗi hộp 132g chỉ đủ cho 0,5 lít nước.

Thạch mềm và khá dẻo, vì vậy nếu bạn muốn thạch cứng hơn, bạn có thể điều chỉnh lượng nước theo sở thích của mình. Ngoài hương vị dâu, sản phẩm còn cung cấp một loạt các hương vị như dừa, dứa, khoai môn, chanh dây và nhiều loại khác, để bạn lựa chọn theo ý thích.

«
»

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *