Bột mì Baker’s Choice là loại bột mì đặc biệt được ưa chuộng bởi các đầu bếp và người làm bánh chuyên nghiệp. Nó là một sản phẩm của tập đoàn quốc tế Interflour, sở hữu 7 nhà máy xay bột mì hiện đại nhất châu Á, hoạt động tại Indonesia, Malaysia, Thổ Nhĩ Kỳ, Việt Nam và các quốc gia khác.
Bột số 8 – Cake Flour, là loại bột dùng cho bánh bông lan:
- Có hàm lượng protein từ 6 đến dưới 9%.
- Được sản xuất từ hạt lúa mì mềm nhất, cho bột màu trắng, mịn và nhẹ.
- Bột số 8 thích hợp cho các loại bánh yêu cầu độ bông xốp và nhẹ nhàng.
Bột số 11 – Plain Flour, là loại bột đa dụng:
- Có hàm lượng protein dao động từ khoảng 9 đến dưới 11%.
- Được sản xuất từ hạt lúa mì mềm hoặc có độ cứng trung bình.
- Bột số 11 phù hợp với nhiều loại bánh như bánh bông lan, bánh bao, vở bánh pie, tart và thậm chí cả bánh mì.
Bột số 13 – Bread Flour, là loại bột dùng cho bánh mì:
- Có hàm lượng protein cao trên 11%.
- Được sản xuất từ hạt lúa mì có độ cứng cao nhất, tạo bột nặng và màu trắng ngà.
- Bột số 13 phù hợp cho việc làm bánh mì, các loại bánh sử dụng men và các loại bánh cần có kết cấu dai và xốp.
Bột được đóng gói theo quy cách 1kg
Xuất xứ từ Việt Nam.