Bánh Tiramisu – Ý nghĩa và đặc điểm của loại bánh này

Được biết đến là một loại bánh tráng miệng ngọt ngào mang hương vị cafe đặc trưng của nước Ý, Tiramisu từ lâu làm cho nhiều người đắm chìm trong sự hòa quyện của hương vị thơm ngon, ngọt ngào và mát lạnh. Món bánh này ngày nay đã trở thành phổ biến ở nhiều quốc gia trên khắp thế giới, nhưng bạn đã thực sự hiểu hết về Tiramisu chưa? Nếu bạn vẫn tò mò về loại bánh này, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Khái niệm và nguồn gốc của bánh Tiramisu

Bánh Tiramisu là gì?

Tiramisu là một món bánh tráng miệng nổi tiếng với hương vị cafe tại Ý và nhiều quốc gia trên thế giới, được chế biến từ các lớp bánh quy Savoiardi thấm đẫm vị cafe, xen kẽ với một hỗn hợp bao gồm trứng, đường và phô mai mascarpone được đánh bông.

Đặc điểm đặc biệt của món này chính là việc rắc bột cacao hấp dẫn lên mặt bánh. Hơn nữa, công thức Tiramisu còn có thể biến đổi để tạo ra nhiều món bánh tráng miệng khác nhau.

banh tiramisu la gi

Nguồn gốc của bánh Tiramisu

Tiramisu là món bánh với nguồn gốc quê hương tại Ý, có nghĩa là “Pick me up – Hãy mang em đi” liên quan đến tình yêu lãng mạn.

Về nguồn gốc của Tiramisu, có hai giả thuyết khác nhau. Một trong những câu chuyện được truyền tai nhau là về một đôi tình nhân và một chiếc bánh Tiramisu đặc biệt. Trong thời chiến tranh thế giới thứ nhất, một người phụ nữ người Ý đã dùng tất cả tâm huyết và những nguyên liệu còn lại trong căn bếp nhỏ của mình để làm một chiếc bánh Tiramisu, sau đó đưa nó cho người yêu của mình, người đã phải ra chiến trường.

Chiếc bánh này thể hiện tình yêu mãnh liệt và hết sức ý nghĩa, như một phần của tuổi xuân, một biểu tượng của tình yêu trọn vẹn và thông điệp rằng dù là thời chiến tranh hay thời bình, người phụ nữ luôn ở bên cạnh người yêu và đang chờ đợi anh trở về.

Một giả thuyết khác cho rằng Tiramisu được sáng tạo tại nhà hàng Le Beccherie bởi một thợ làm bánh tài năng và tên của món này được đặt theo tên Francesca Valori, một cô gái trẻ ở thời niên thiếu của cô. Thông tin này được ghi lại trong cuốn sách “Nghệ thuật ẩm thực qua các thế kỷ ở Ý” của tác giả Anna Maria.

Thời gian bảo quản bánh Tiramisu

Thoi gian bao quan banh Tiramisu

Để tận hưởng bánh tốt hơn, hãy đặt nó vào ngăn mát của tủ lạnh trong vòng 30 phút trước khi thưởng thức để cảm nhận hương vị mát lạnh tuyệt vời hơn.

Bánh có thể được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 3 ngày. Nếu bạn muốn lưu trữ lâu hơn, có thể đặt vào tủ đông và sử dụng trong vòng 1 tuần. Để sử dụng bánh sau khi đã để đông, hãy để bánh ở ngoài trong khoảng 30 phút để nó mềm lại trước khi ăn. Lưu ý không nên cấp đông lại bánh sau khi đã rã đông.

Những biến thể phổ biến của bánh Tiramisu hiện nay

Để bánh giữ được hình dáng lâu hơn, nhiều người thường đánh bông trứng và kem sữa tươi lên, hoặc kết hợp đánh bông trứng, kem sữa tươi và phô mai với nhau.

Với sự hấp dẫn của bánh Tiramisu, nhiều thợ làm bánh hiện nay đã thay thế hương vị cà phê ban đầu bằng các lựa chọn khác nhau như Tiramisu sữa chua, Tiramisu dâu, Tiramisu chocolate, Tiramisu phúc bồn tử,… đem đến nhiều sự đa dạng cho người dùng.

Một số bánh Tiramisu biến thể được yêu thích hiện nay:

  • Tiramisu dâu

Màu đỏ rực trên bề mặt bánh khiến nó trở nên lấp lánh hơn bao giờ hết. Lớp kem béo ngậy kết hợp với dâu ngọt ngào tan chảy trong miệng. Tiramisu dâu mang lại sự say mê cho tất cả những ai yêu thích bánh Tiramisu.

  • Tiramisu chanh dây

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị từ Tiramisu truyền thống, Tiramisu chanh dây là lựa chọn hoàn hảo. Vị chua của chanh dây kết hợp với ngọt dần trên đầu lưỡi, tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa chua và ngọt.

  • Tiramisu oreo

Bánh Tiramisu oreo thơm ngon, béo ngậy và ngọt ngào đến tận hương vị. Kết hợp độc đáo này chinh phục cả trẻ em và người lớn.

  • Tiramisu trà xanh

Sự độc đáo khi thay thế cà phê bằng trà xanh mang lại một màu sắc tươi mát. Bánh có hương vị ngọt thanh, tan nhẹ trong miệng, cùng với vị chát của trà xanh vương vấn mãi trong hương thơm.

Ăn bánh Tiramisu có bị tăng cân không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi 100g bánh tiramisu chứa khoảng 160 calo. Kích thước và trọng lượng của chiếc bánh càng lớn, lượng calo cũng tăng theo.

Để trả lời câu hỏi liệu bánh tiramisu có gây tăng cân không, trước tiên, bạn cần tính toán lượng calo mà cơ thể cần cho một bữa ăn và lượng calo mà bánh tiramisu cung cấp. Hãy cùng chúng tôi thực hiện các phép tính đơn giản sau:

  • Lượng calo cần cho một bữa ăn: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người trưởng thành trung bình cần 2000 calo/ngày để duy trì hoạt động cơ thể. Nếu bạn ăn 3 bữa mỗi ngày, bạn cần cung cấp 667 calo cho cơ thể sau mỗi bữa.
  • Lượng calo cung cấp từ một bữa ăn với bánh tiramisu: Như đã đề cập, 100g bánh tiramisu chứa khoảng 160 calo. Nếu bạn sử dụng bánh tiramisu thay cho một bữa ăn chính và không ăn thêm bất kỳ thức ăn nào khác, bạn sẽ cần ăn khoảng 300g bánh tiramisu. Điều này tương đương với việc cung cấp 480 calo cho cơ thể.

Từ so sánh trên, chúng ta có thể thấy lượng calo cung cấp từ bữa ăn với bánh tiramisu thấp hơn so với lượng calo cần cho một bữa ăn. Vì vậy, có thể kết luận rằng ăn bánh tiramisu không gây tăng cân.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn có thể tiêu thụ bánh tiramisu một cách bừa bãi. Nếu ăn quá nhiều, dư thừa calo sẽ chuyển thành mỡ thừa trong cơ thể và dẫn đến tăng cân. Do đó, để duy trì cân nặng lý tưởng, bạn cần tiêu thụ bánh tiramisu một cách hợp lý, kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh.

«
»

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *